Elektrostatiğin Kokuyla İlişkisi: Elektrostatik Filtrelerin Kullanımı
Koku şikâyetleri çoğu zaman doğrudan gazlardan kaynaklanıyormuş gibi değerlendirilir. Ancak birçok ticari mutfak ve endüstriyel uygulamada kokunun algılanabilir hale gelmesinde yalnızca gaz fazı bileşenleri değil, havada taşınan çok ince partiküller de önemli rol oynar. Özellikle yağ aerosolleri ve yanma sonucu oluşan mikron altı parçacıklar, koku moleküllerini taşıyan bir ortam görevi görür. Bu nedenle bazı tesislerde…
