Endüstriyel Hava Arıtma ve Emisyon Kontrol Bilgi Platformu
Fast food restoranlarında kullanılan fritözler, ızgaralar ve yüksek sıcaklıkta çalışan pişirme ekipmanları kısa sürede yoğun yağ buharı ve duman oluşmasına neden olur. Bu duman yalnızca mutfak ortamını etkilemekle kalmaz; baca hattı boyunca ilerleyerek çevreye yayılır, üst katlara ulaşır ve çoğu zaman komşu işletmeler ya da apartman sakinleri için rahatsız edici hale gelir. İşletmeler açısından bu…
Endüstriyel mutfaklarda oluşan duman ve koku problemleri çoğu zaman yalnızca filtrasyon yetersizliği olarak değerlendirilir. Oysa uygulamada karşılaşılan vakaların önemli bir bölümünde temel sorun, dumanın oluştuğu noktadan bacaya ve filtrasyon sistemine sağlıklı şekilde taşınamamasıdır. Havalandırma hattında yeterli ve sürekliliği olan bir hava akışı sağlanmadığında, kullanılan filtrasyon ekipmanı doğru seçilmiş olsa dahi istenen performans elde edilemez. Davlumbaz,…